Urocze walentynkowe rogaliczki!

Niestety cały tydzień chorowałam i nie mogłam przygotować więcej pomysłów na ten wspaniały dzień;(
Ale mam dla Was przepis na pyszne rogaliki wypełnione owocową marmoladą, które z wierzchu polane są malinowym, pachnącym lukrem! Są aromatyczne i rozpływają się w ustach – w sam raz na słodki upominek dla drugiej połówki 🙂

IMG_3509

IMG_3512

IMG_3504

SKŁADNIKI:

– 2 jajka
– 3/4 kostki masła
– 3/4 szklanki cukru
– ok. 500- 600 g mąki
– śmietana
– opakowanie cukru waniliowego
– łyżeczka proszku do pieczenia
– marmolada wieloowocowa
– sok malinowy
– cukier puder

PRZYGOTOWANIE

– W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem, cukrem waniliowym i proszkiem, po czym dodaj masło i wszystko razem posiekaj
– Do ciasta dodaj jajka i dwie łyżki śmietany i zacznij wyrabiać ciasto do momentu aż będzie jednolite i nie będzie lepiło się do rąk.
– Uformuj z ciasta kulę, owiń ją w folię i wsadź do lodówki na ok. godzinę
– Po wyjęciu z lodówki, podziel ciasto na cztery kawałki i każdy z tych kawałków rozwałkuj na okrągły placek o grubości ok. 0,5 cm
– Każdy powstały placek podziel na 7-8 części tak jak kroi się pizzę
– Na kawałkach „pizzy” ponakładaj po łyżce marmolady i zwijaj wszystko razem w małe rogaliczki
– Ułóż ciastka na blaszce, na papierze do pieczenia i wsadź do rozgrzanego do 180’C piekarnika i piecz do momentu zarumienienia się rogalików ( 10-15 min).

RÓŻOWY LUKIER

Kiedy rogaliczki wystygną, przygotuj uroczy różowy lukier by ozdobić wypieki 😉
Cukier puder zalej małą ilością gorącej wody, tak by masa była bardzo gęsta i dodaj do tego około 2 łyżeczki syropu malinowego. Jeśli lukier będzie za rzadki to dodaj więcej cukru pudru, jeśli nadal będzie bardzo gęsty, dolej odrobinę wody !
Lukier powinien mieć intensywną barwę.

Smacznego!;)

Babeczki owocowe z pomarańczową pierzynką ;)

Pomysłem na sobotnie popołudnie są pyszne owocowe babeczki! Zainspirowałam się przepisem z książki by stworzyć swoją własną kombinacje smaków..proponuję odrobinę brzoskwiń, wiśni, pomarańczy i  serka śmietankowego w dwóch zestawach! Spróbujecie?;)
IMG_3320

IMG_3330 - Copy

IMG_3475
SKŁADNIKI:

– puszka brzoskwiń lub powidła brzoskwiniowe
– konfitura wiśniowa z całymi kawałkami owoców
– 170 g miękkiego masła
– 170 g cukru
– 2 jajka
– 170 g mąki
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 250 g serka mascarpone
– 80 g cukru pudru
– 2 łyżki soku z pomarańczy + skórka

PRZYGOTOWANIE BABECZEK:

– W misce ubij cukier z masłem na gładki krem. Dodaj do niego jajka i wszystko razem wymieszaj.
– Dodawaj stopniowo przesianą mąkę i proszek.
– Podziel ciasto na dwie równe części.
– Do jednej części dodaj pokrojone w kawałeczki brzoskwinie lub kilka łyżek powideł, a do drugiej dodaj wiśnie pokrojone w maleńkie kawałeczki i odrobinę części płynnej, by ciasto nabrało różowego koloru
– Pierwszą część rozdziel do foremek (ok. 12 sztuk) i piecz przez około 20min w temperaturze 180’C- do momentu zarumienienia się babeczek.
– Z drugą częścią zrób to samo.

PRZYGOTOWANIE KREMU:

Serek mascarpone wymieszaj z sokiem i skórką pomarańczową i ozdób nim babeczki, kiedy już wystygną.

SMACZNEGO!;)