Wielkanocne babeczki

Te babeczki są proste i nie wymagają wielu składników, ani większej ilości czasu..Nie zasakują wymyślnym smakiem ani aromatem- są po prostu śliczne i cudnie prezentują się na świątecznym stole:)

Czasem prosta i na pozór zwykła rzecz może naprawdę zachwycić, spróbujcie!;)

IMG_3773

IMG_3777

IMG_3785

SKŁADNIKI:

babeczki ( 14 sztuk):

– 115 g masła lub margaryny
– 115 g cukru pudru
– 2 jajka lekko ubite
– 85 g mąki
– 25 g kakao
– 28 małych jajeczek do dekoracji – mogą być czekoladowe lub marcepanowe

krem:
– 175 g cukru pudru
– 85g masła
– 1 duża łyżka mleka

PRZYGOTOWANIE:

babeczki:

– Ubij cukier puder z masłem na gładką, jasną masę
– Dodaj do niej już lekko ubite jajka i dalej ubijaj wszystko razem
– Przesiej do całości mąkę i kakao i mieszaj już drewnianą łyżką do polączenia się składników. Powinno powstać delikatne, miękkie ciasto.
– Łyżką przełóż ciasto do foremek i włóż je do rozgrzanego piekarnika do 180’C i piecz przez ok. 10-15min.

krem:

Gdy babeczki wystygną zacznij przygotowywać krem. Ubij masło na gładką masę i dodaj do niej cukier puder i mleko- ubijaj wszystko do uzyskania gładkiego kremu.
Wyciśnij go na babeczki rękwem cukierniczym, a na wierzch poukładaj jajeczka 🙂

Mam nadzieję, że wyszły Wam idealnie! Smacznego 🙂

Reklamy

Mini mazurki..?;)

Jest to słodki przepis na małe batoniki, ciasteczka..a może mini mazurki?
Jakkolwiek je nazwiemy to możecie być pewni, że jest to wyrazista i pełna słodkości przekąska;)
Smak pomarańczy łączy się z karmelem i czekoladą, a owsiany spód i orzechy odrobinę łąmią słodycz i są dość ciekawym rozwiązaniem..
Jak myślicie?;)

IMG_3692

IMG_3701

IMG_3710


SKŁADNIKI:

spód:

-100g zmielonych płatków owsianych
– 125g mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– szczypta soli
– 180g masła
– 50g brązowego lub białego cukru

wypełnienie:

– 120g masła
– 100 g cukru
– puszka słodzonego mleka skondensowanego
– łyżka skórki pomarańczy
– łyżka soku z pomarańczy
– 3 łyżki mąki kukurydzianej

polewa:

– 250g czekolady gorzkiej lub mlecznej
– orzechy włoskie lub migdały

PRZYGOTOWANIE:

spód:

– W misce wymieszaj mąkę, zmielone płatki owsiane, proszek do pieczenia, sól
– Utrzyj masło z cukrem, dodaj do tego suche składniki i wszystko wymieszaj
– Przełóż ciasto do kwadratowej formy wyłożonej pergaminem
– Włóż formę do rozgrzanego piekarnika do 180’C na ok. 10-15min

wypełnienie:

– W rondelku na małym ogniu rozpuść masło z cukrem i mlekiem. Dodaj do tego sok i skórkę z pomarańczy i mąkę kukurydzianą i energicznie mieszaj
– Doprowadź wszystko do wrzenia i przez chwilę gotuj aż masa zacznie gętnieć.
– Odstaw na ok. 1h do wystudzenia

Po godzinie wyłóż masę na upieczony spód i wsadź formę do lodówki.
Gdy rozpuścisz czekoladę w kąpieli wodnej, polej nią przygotowane ciasto i całość posyp rozdrobnionymi orzechami.
Znów włóż wszystko do lodówki i poczekaj aż ciasto stężeje.
Potem zostaje jedynie pokrojenie ciastka na małe kawałeczki.

Smacznego!;)

Słodkie piwo kremowe!

Po zakupie książki ” Kuchnia filmowa” od razu pobiegłam do kuchni i wypróbowałam jeden z pomysłów autorki..Wybrałam przepis na piwo kremowe, które zasłynęło w filmach o Harrym Potterze. Jesteście ciekawi jak smakuje?;)
Okazało się być baardzo słodkie, dlatego lekko zmodyfikowałam proporcje!

IMG_3534

SKŁADNIKI:

– 1/2 szklanki brązowego cukru
– 250 ml śmietanki kremówki (30%)
– 300 ml wody gazowanej
– 2 łyżki syropu waniliowego lub esencji waniliowej
– 2 łyżki masła

PRZYGOTOWANIE:

– 7 łyżek śmietanki wlej do garnuszka, dodaj cukier i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia się cukru.
– Dodaj masło i syrop waniliowy i wymieszaj tak by wszystkie składniki się połączyły
– Do garnuszka dodaj wodę gazowaną i wlewając ją, wszystko szybko mieszaj, by cukier się nie skrystalizował.
( Możesz dodać lekko podgrzaną wodę, wtedy jest większa szansa, że wszystko się uda;))
– Napój przelej do kufli, a z pozostałej śmietanki ubij bitą śmietanę i ułóż ją na wierzch piwa.

IMG_3529

 

IMG_3527

Smacznego!;)

Urocze walentynkowe rogaliczki!

Niestety cały tydzień chorowałam i nie mogłam przygotować więcej pomysłów na ten wspaniały dzień;(
Ale mam dla Was przepis na pyszne rogaliki wypełnione owocową marmoladą, które z wierzchu polane są malinowym, pachnącym lukrem! Są aromatyczne i rozpływają się w ustach – w sam raz na słodki upominek dla drugiej połówki 🙂

IMG_3509

IMG_3512

IMG_3504

SKŁADNIKI:

– 2 jajka
– 3/4 kostki masła
– 3/4 szklanki cukru
– ok. 500- 600 g mąki
– śmietana
– opakowanie cukru waniliowego
– łyżeczka proszku do pieczenia
– marmolada wieloowocowa
– sok malinowy
– cukier puder

PRZYGOTOWANIE

– W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem, cukrem waniliowym i proszkiem, po czym dodaj masło i wszystko razem posiekaj
– Do ciasta dodaj jajka i dwie łyżki śmietany i zacznij wyrabiać ciasto do momentu aż będzie jednolite i nie będzie lepiło się do rąk.
– Uformuj z ciasta kulę, owiń ją w folię i wsadź do lodówki na ok. godzinę
– Po wyjęciu z lodówki, podziel ciasto na cztery kawałki i każdy z tych kawałków rozwałkuj na okrągły placek o grubości ok. 0,5 cm
– Każdy powstały placek podziel na 7-8 części tak jak kroi się pizzę
– Na kawałkach „pizzy” ponakładaj po łyżce marmolady i zwijaj wszystko razem w małe rogaliczki
– Ułóż ciastka na blaszce, na papierze do pieczenia i wsadź do rozgrzanego do 180’C piekarnika i piecz do momentu zarumienienia się rogalików ( 10-15 min).

RÓŻOWY LUKIER

Kiedy rogaliczki wystygną, przygotuj uroczy różowy lukier by ozdobić wypieki 😉
Cukier puder zalej małą ilością gorącej wody, tak by masa była bardzo gęsta i dodaj do tego około 2 łyżeczki syropu malinowego. Jeśli lukier będzie za rzadki to dodaj więcej cukru pudru, jeśli nadal będzie bardzo gęsty, dolej odrobinę wody !
Lukier powinien mieć intensywną barwę.

Smacznego!;)

Sernik na zimno w barwach lata!

Może macie ochotę na delikatny, kolorowy sernik bez pieczenia wypełniony kolorami..?;)
Bardzo prosty w przygotowaniu, wymaga jedynie odrobinę cierpliwości!

Za oknem jest szaro, smutno i zimno..więc sięgnij po sernik w smakach letnich owoców;)

IMG_3197

SKŁADNIKI:

– 300 ml galaretki o smaku malinowym
– 300 ml galaretki o smaku agrestowym
– 300 ml galaretki o smaku brzoskwiniowym
( WSZYSTKIE GALARETKI PRZYRZĄDZONE WEDŁUG PRZEPISU NA OPAKOWANIU)
– 600 g jogurtu danio ( cztery opakowania)
– 60 g jogurtu naturalnego
– paczka biszkoptów

IMG_3213

PRZYGOTOWANIE:

– Przyrządzić jedną z galaretek i odstawić do całkowitego wystygnięcia. Galaretka powinna być zimna, ale zupełnie płynna
– Wymieszać jogurty w misce i całość podzielić na trzy częśći. Jedną z części wymieszać z zimną galaretką (np. malinową)
– Tortownice wyłożyć folią aluminiową i jej spód wyłożyć biszkoptami. Na biszkopty wylać pierwszą część rozrobionego jogurtu i wstawić wszystko do lodówki do stężenia
– Gdy masa w lodówce zacznie tężeć, należy przygotować kolejną warstwę w ten sam sposób- zimną galaretkę o innym smaku wymieszać z drugą częścią jogurtu i mieszankę wylać na stężałą już masę z lodówki.
– Z ostatnią częścią należy postąpić tak samo, poczym najlepiej jest zostawić wszystko na całą noc w lodówce
– Po wyjęciu serniczka można udekorować go biszkoptami, świeżymi owocami lub owocami z puszki, np. brzoskwiniami

Smacznego!;))

Malinowe pączki!

Macie ochotę na pączki wypełnione malinowym dżemem?
Jeśli tak, to mam dla Was pyszną propozycję- zajrzyjcie do mojego przepisu!;)

Pączki są miękkie, puszyste i łatwe w przygotowaniu!

IMG_3068

SKŁADNIKI:

– 45g świeżych drożdży
– 4 łyżki cukru
– 60ml ciepłej wody
– 250ml ciepłego mleka
– 600g mąki
– 3 duże jajka
– olej roślinny
– dżem lub marmolada

PRZYGOTOWANIE:

– Wymieszaj drożdże z mlekiem, wodą i łyżką cukru i odstaw na 15 min w ciepłe miejsce- do momentu gdy mieszanka zacznie się pienić
– W drugiej misce wymieszaj mąkę, trzy łyżki cukru, jajka oraz wyrośnięte drożdże do powstania jednolitego ciasta- na początku użyj miksera, potem wyrabiaj ręcznie ciasto
– Włóż ciasto do wysmarowanej olejem miski i odłóż je w ciepłe miejsce mniej więcej na godzinę- tak by ciasto zwiększyło swoją objętość
– Po tym czasie, wyłóż ciasto na powierzchnię oprószoną mąką i rozwałkuj je na placek o grubości ok. 1cm
– Szklanką lub szerszym kieliszkiem wycinaj placuszki i wykładaj je na blachy wyłożone pergaminem
– Blachy odłóż w ciepłe miejsce na ok. 25min do wyrośnięcia, a w tym czasie rozgrzej olej we frytownicy lub wyższym garnku- olej powinien sięgać mniej więcej do połowy naczynia (ok.600ml)
– Gdy placuszki będą gotowe, wrzucaj po kilka do oleju i po zarumienieniu się przełóż je łyżką na drugą stronę
– Gdy wszystkie pączki będą już gotowe i trochę wystygną, zrób w nich po jednej stronie dziurkę nożem i wsadź w otwór końcówkę rękawa cukierniczego wypełnionego dżemem- może być to „strzykawka” do nakładanie mas- i wstrzykuj porcje dżemu
– Po wszystkim możesz ozdobić pączki lukrem i lukrowymi pisakami lub posypkami.

Smacznego!;)

Kakaowe babeczki z gruszkowym wierzchem!

20131203_190448

Proste kakaowe babeczki z kawałkami gruszki- przepis dla każdego i na każdą okazję;)
Babeczki łączą w sobie czekoladowy aromat i smak delikatnej gruszki..mmm!

SKŁADNIKI:

– 300 g mąki
– 150 g cukru
– 1 szklanka mleka
– 1 jajko
– 1/4 kostki masła
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– kilka łyżek kakao

20131203_190213

PRZYGOTOWANIE:

– Przesiać połowę mąki do miski i dodać do niej cukier, proszek, mleko, jajko i wszystko razem wymieszać
– Stopniowo dodawać resztę mąki dopóki ciasto nie będzie spływać z łyżki, ale wciąż będzie lepkie
– Do masy dodać roztopione masło ( chłodne) i kilka łyżek kakao, tak by ciasto nabrało brązowego koloru
– Ciasto nakładać do foremek i na wierzch babeczek ułożyć kilka kostek gruszki
– Foremki włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180’C i piec przez ok. 10-15 min

Po wyjęciu babeczek można posypać je cukrem pudrem, a potem – rokoszować się ich smakiem!

Smacznego;)

Pieczona pomarańcza lodowo- ciasteczkowa!

Macie ochotę na uroczy deserek w oryginalnym wydaniu?
Na zimny, zimowy wieczór proponuję zimny, aromatyczny przysmak;)

IMG_2584

Zamiast miseczki użyłam pieczonej skórki pomarańczy, a wnętrze jej wypełniłam „ciasteczkowym kremo-ciastem”, łyżką delikatnych lodów, owocami i bitą  śmietaną..zachęciłam Was do spojrzenia na przepis?;)

SKŁADNIKI (na cztery porcje) :

– dwie duże pomarańcze
– 100 g kruchych herbatników
– 50 g masła
– łyżkę cukru pudru
– owoce według upodobań- ja użyłam kiwi, jabłka, gruszki i pomarańczy
– bita śmietana

IMG_2579

PRZYGOTOWANIE:

– Przekroić pomarańcze na pół i nożem bardzo dokładnie wykroić jej wnętrze. Puste już pomarańcze ustawić na blaszce i włożyć do piekarnika rozgrzanego do ok. 140’C  i zapiekać mniej więcej 20 min( powinny się zarumienić, a brzegi lekko „wywinąć”)
– Herbatniki pokruszyć na miazgę, dodać masło i cukier. Wszystko wymieszać drewnianą łyżką do połączenia się składników- masa może mieć konsystencję kruchego ciasta, ale może być też bardziej sypka.
– Gdy pomarańcze będą gotowe to wyłożyć ich spody przygotowanym wcześniej herbatnikowym ciastem do 1/3 wysokości pomarańczy i wszystko odstawić do lodówki na 3-4 godziny. W tym czasie herbatniki powinny nabrać pomarańczowego aromatu!;)
– Po wyjęciu z lodówki „miseczek”, wystarczy ich wnętrze wypełnić lodami śmietankowymi lub czekoladowymi, udekorować bitą śmietaną i owocami. Wierz posypać herbatnikami.

 

IMG_2591

IMG_2594

Tak podany deser każdemu powinien przypaść do gustu! Smacznegoo 😉

Bananowo – czekoladowa pychotka!

Dzisiaj mam ochotę na ciasto pachnące czekoladą i aromatycznym bananem! Co Wy na to? Propozycja pochodzi ze „Złotej Księgi Czekolady”, z której uwielbiam czerpać pomysły!;)

IMG_2533

IMG_2539

Przepis nie wymaga dużej ilości czasu i składników, a z kakao lub kawą smakuje rewelacyjnie- spróbujcie!

SKŁADNIKI:

– 300 g pszennej mąki
– 200 g brązowego cukru
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1/4 łyżeczki soli
– 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
– 3 duże banany roztarte na miazgę
– 125 ml mleka
– 1 duże jajko
– 150 g tartej gorzkiej czekolady
– 2,5 łyżki wrzącej wody

PRZYGOTOWANIE:

– W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek, sól i cynamon
– W drugiej misce połączyć ze sobą banany, mleko i jajko i dokładnie wszystko wymieszać
– Stopniowo dodawać bananową mieszankę do składników suchych i mieszać do uzyskania jednolitej masy
– Na koniec dodać połowę startej czekolady

Ciasto przełożyć do tortownicy (śr. 23 cm) i piec przez ok. 30-40 min w 180’C.
Gdy ciasto już się upiecze i wystygnie, z pozostałej części tartej czekolady można przygotować polewę-
czekoladę i wodę umieścić w rondelku i rozpuścić na niewielkim ogniu. Schłodzone ciasto polać czekoladowym kremem i podawać;)

Smacznego!:)

Mmm..Czekolada na gorąco z lodami i śmietanką!

IMG_2146


Gorąca czekolada sprawdza się w każdej chwili, ale chyba najchętniej sięgamy po nią w chłodne wieczory, czytając książkę, oglądając film..
odpoczywając po całym dniu!;)
Bardzo łatwo i szybko można przygotować ten przysmak!

Na porcję dla dwóch osób potrzebujesz:

-dwóch mlecznych czekolad
-4 gałek lodów
-bitą śmietanę
-mleko

PRZYGOTOWANIE:

Najpierw należy rozpuścić czekoladę w rondelku nad gotującą się wodą. Następnie wystarczy do gorącej czekolady dodać bardzo ciepłego mleka ciągle mieszając- do połączenia się składników. Ilość mleka zależy od tego czy chcemy mieć gęstą i słodką czekoladę, czy trochę rzadszą i bardziej mleczną;)

Po uzyskaniu idealnej mieszanki, należy przelać ją do kubków, dodać na wierzch po dwie gałki lodów i odrobinę bitej śmietany.

Czekolada jest gotowa i możecie cieszyć się jej cudownym smakiem:)
Smacznego!