Słodkie piwo kremowe!

Po zakupie książki ” Kuchnia filmowa” od razu pobiegłam do kuchni i wypróbowałam jeden z pomysłów autorki..Wybrałam przepis na piwo kremowe, które zasłynęło w filmach o Harrym Potterze. Jesteście ciekawi jak smakuje?;)
Okazało się być baardzo słodkie, dlatego lekko zmodyfikowałam proporcje!

IMG_3534

SKŁADNIKI:

– 1/2 szklanki brązowego cukru
– 250 ml śmietanki kremówki (30%)
– 300 ml wody gazowanej
– 2 łyżki syropu waniliowego lub esencji waniliowej
– 2 łyżki masła

PRZYGOTOWANIE:

– 7 łyżek śmietanki wlej do garnuszka, dodaj cukier i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia się cukru.
– Dodaj masło i syrop waniliowy i wymieszaj tak by wszystkie składniki się połączyły
– Do garnuszka dodaj wodę gazowaną i wlewając ją, wszystko szybko mieszaj, by cukier się nie skrystalizował.
( Możesz dodać lekko podgrzaną wodę, wtedy jest większa szansa, że wszystko się uda;))
– Napój przelej do kufli, a z pozostałej śmietanki ubij bitą śmietanę i ułóż ją na wierzch piwa.

IMG_3529

 

IMG_3527

Smacznego!;)

Mrożony jogurt pełen orzeźwienia!

Często można spotkać punkty, gdzie sprzedają mrożony jogurt naturalny z różnymi dodatkami..ten przysmak staję się coraz bardziej popularny- jest pyszny, a mało kaloryczny i zdrowy!
Jednak po co mamy przepłacać, jeśli możmy sami przyrządzić deser i zaoszczędzić parę złotych? Robiąc samemu także mamy pewność co do jakości składników!

Często brakuje nam pomysłu na lekki, smaczny i elegancki deser i zazwyczaj sięgamy po lody z bitą śmietanę, polewą i dodatkami..Dlaczego warto zastąpić lody jogurtem mrożonym?

– Jogurt naturalny (ok. 200 g) zawiera do 100 kcal (w zależności od producenta), a porcja lodów (ok. 200 g) zawiera co najmniej 200 kcal, a może zawierać nawet 500 kcal!

– Jogurt naturalny zawiera liczną ilość probiotyków- to one chronią nasz organizm przed rozwojem bakterii chorobotwórczych.

– Jogurt poprawia pracę jelit i dobrze wpływa na metabolizm organizmu- jest idelany dla osób dbających o linię

To jest tylko kilka plusów tego deseru, ale mam nadzieję, że przekonałam Was do wypróbowania tego przepisu!;)

 

DSCN1776

SKŁADNIKI ( 4 porcje) :

– 4 jogurty naturalne (ok. 200g)- może być więcej, to zależy od wielkości porcji jaką preferujecie
– 4 łyżki cukru pudru ( jest to kwestia smaku, każdy dodaje według siebie, ale im więcej cukru, tym deser jest bardziej kaloryczny)
– płatki owsiane lub kukurydziane np. corn flakes
– owoce- mogą być z jabłka, gruszki, banany, maliny, truskawki, jagody (w zależnośći od sezonu).
Także sprawdzają się brzoskwinie i ananasy z puszki
– syrop z owoców z puszki lub gęsty sok np malinowy

PRZYGOTOWANIE:

– Jogurty wlać do miski i wymieszać z cukrem pudrem do uzyskania smaku jaki lubimy
– wstawić miskę do zamrażalnika i poczekać, aż jogurt się zamrozi. W trakcie mrożenia najlepiej jest wyjąć miskę 2 lub 3 razy i dobrze wymieszać jogurt. Jak poznać, że jogurt nadaje się do nakładania? Jest twardy ( nie tylko z wierzchu), ale można łyżką nakładać porcje.
– Na dno wysokich szklanek nalać odrobinę syropu lub soku i nałożyć po jednej łyżce jogurtu.
– Dodać płatki i kilka kawałków jakiegoś owoca i przykryć to łyżką jogurtu – przekładać tak do momentu zapełnienia szklanek- powinniśmy zakończyć ostatnią łyżką mrożonego jogurtu i ozdobić wierzch- owocami, płatkami czy orzechami!

Zdjęcie było robione w wakacje, ale nie jest to jedynie letni deser! Orzeźwiający mrożony jogurt nadaje się na każdą okazję i świetnie łączy się z wieloma składnikami;)

Smacznego!

Pieczona pomarańcza lodowo- ciasteczkowa!

Macie ochotę na uroczy deserek w oryginalnym wydaniu?
Na zimny, zimowy wieczór proponuję zimny, aromatyczny przysmak;)

IMG_2584

Zamiast miseczki użyłam pieczonej skórki pomarańczy, a wnętrze jej wypełniłam „ciasteczkowym kremo-ciastem”, łyżką delikatnych lodów, owocami i bitą  śmietaną..zachęciłam Was do spojrzenia na przepis?;)

SKŁADNIKI (na cztery porcje) :

– dwie duże pomarańcze
– 100 g kruchych herbatników
– 50 g masła
– łyżkę cukru pudru
– owoce według upodobań- ja użyłam kiwi, jabłka, gruszki i pomarańczy
– bita śmietana

IMG_2579

PRZYGOTOWANIE:

– Przekroić pomarańcze na pół i nożem bardzo dokładnie wykroić jej wnętrze. Puste już pomarańcze ustawić na blaszce i włożyć do piekarnika rozgrzanego do ok. 140’C  i zapiekać mniej więcej 20 min( powinny się zarumienić, a brzegi lekko „wywinąć”)
– Herbatniki pokruszyć na miazgę, dodać masło i cukier. Wszystko wymieszać drewnianą łyżką do połączenia się składników- masa może mieć konsystencję kruchego ciasta, ale może być też bardziej sypka.
– Gdy pomarańcze będą gotowe to wyłożyć ich spody przygotowanym wcześniej herbatnikowym ciastem do 1/3 wysokości pomarańczy i wszystko odstawić do lodówki na 3-4 godziny. W tym czasie herbatniki powinny nabrać pomarańczowego aromatu!;)
– Po wyjęciu z lodówki „miseczek”, wystarczy ich wnętrze wypełnić lodami śmietankowymi lub czekoladowymi, udekorować bitą śmietaną i owocami. Wierz posypać herbatnikami.

 

IMG_2591

IMG_2594

Tak podany deser każdemu powinien przypaść do gustu! Smacznegoo 😉

Halloween i pomarańczowe pomysły!

IMG_2519

Postanowiłam wykorzystać dynię nie tylko jako element halloween’owej dekoracji, ale również jako składnik pysznych smakołyków!

Przygotowałam trzy przepisy na delikatne, zdrowe i smaczne przekąski w kolorach święta- placuszki dyniowe, ciasteczka przepełnione smakiem dyni oraz ciasto marchewkowe, mocno pomarańczowe!;)

Placuszki dyniowe:

IMG_2522

 SKŁADNIKI:

 – 2 kubki startej dyni

– cztery czubate łyżki mąki

– dwa jajka

– dwie łyżki cukru

-dwie łyżki jogurtu naturalnego

PRZYGOTOWANIE:

 – oddzielić białka od żółtek

– wsypać startą dynię do miski, dodąc mąkę, cukier, jogurt i żółtka i wszystko wymieszać

– ubić białka na sztywną masę i dodać je do dyniowej masy delikatnie mieszając do połączenia się składników

– na patelnię z rozgrzanym olejem nakładać łyżką placuszki i smażyć je z obu stron.

Placuszki idealnie nadają się na śniadanie, ale można potraktować je jako przekąskę!

Ciasteczka dyniowe!

IMG_2523

 SKŁADNIKI:

 – 150g mąki

– ½ łyżeczki proszku do pieczenia

– ½ łyżeczki sody oczyszczonej

– ½ łyżeczki mielonego cynamonu

– 1/8 łyżeczki soli

– 60g miękkiego masła

– 100g cukru

– 125ml puree z dyni ( może być z puszki lub ze świeżej dyni)

– ½ łyżeczki startej skórki pomarańczowej

– 90g wiórków gorzkiej lub mlecznej czekolady

PRZYGOTOWANIE:

 – wymieszać w dużej misce mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, i sól

– dodać pokrojone na małe kawałki masło i mieszając dodawać cukier, skórkę pomarańczową i puree z dyni

– na koniec dodać wiórki czekoladowe i wszystko wymieszać na gładką masę

– nabierać masę łyżeczką od herbaty i nakładać ją na blaszce wyłożonej papierem do    pieczenia – ciastka powinny być w odległości ok.5cm

– piec około 8-10min (do suchego patyczka) w temp. 190’C

Ciasto marchewkowe!

IMG_2528

 SKŁADNIKI:

 – 300g marchewki

– 120g migdałów lub orzechów włoskich

– 80g mąki

– łyżka mąki ziemniaczanej

– łyżeczka proszku do pieczenia

– 3jajka

– 170g cukru

PRZYGOTOWANIE:

 – posiekać marchewkę w mikserze

– utrzeć żółtka z cukrem i dodać je do marchewki

– dodać mąkę, mąkę ziemniaczaną, proszek

– ubić białka i dodać do całości

– przelać masę do formy (kwadratowej lub okrągłej)

– posypać wierzch orzechami

– piec ok. 30-40min w 180’C

 Wszystkie te przepisy są bardzo aromatyczne, delikatne i opierają się na bazie zdrowej dynii i potrzebnej dla organizmu marchewki!

 Zapraszam do ich wypróbowania- smacznego!;)

Kilka pomysłów na smaczną niespodziankę w dniu 30.09 ! ;)

Przedstawiam  Wam parę pomysłów, które możecie wykorzystać na zbliżający się dzień chłopaka! Oczywiście te przepisy nadają się zarówno na wyjątkową okazje, ale też na przysmak w zwykły dzień!;)

1. TARTA Z MALINAMI

IMG_2133

Składniki:

– 2 jajka
– 100g tłustego twarożku
– 200g serka homogenizowanego (np. „ulubiony”)
– 4 łyżki śmietanki kremówki – 30%
– 80g cukru
– koszyczek malin
– opakowanie czekoladowych herbatników (ok.250g)
– składniki na krem czekoladowy
– opakowanie budyniu śmietankowego

Przygotowanie:

SPÓD:

– Herbatniki  rozkruszyć na drobne kawałeczki i dodać do nich krem czekoladowy
– Wszystko wymieszać, ugnieść na gładkie ciasto i wyłożyć nim formę na tartę
– Spód włożyć do lodówki na ok. godzinę

SEROWY FARSZ:

– Przygotować budyń według przepisu na opakowaniu
– Jajka utrzeć z serem, cukrem, twarożkiem i kremówką na gładką masę
– Dodać do serowego farszu, chłodny już, budyń
– Wszystko wymieszać

Wyłożyć farszem spód i wsadzić tartę do rozgrzanego piekarnika do 180’C na ok. 30min – ciasto powinno się ściąć i lekko popękać na wierzchu.

IMG_2143

Po upieczeniu wystarczy udekorować ciasto malinami;)
Jest to sposób na wykorzystanie malin, których niedługo zabraknie! Jeśli już nie możesz ich nigdzie znaleźć, możesz użyć do ciasta np. brzoskwiń – z puszki lub świeżych;)

Smacznego!

2. BUDYŃ Z OWOCOWĄ GALARETKĄ

IMG_2178

Składniki:

– Śmietankowy budyń
– Brzoskwinie z puszki lub świeże
– Galaretka brzoskwiniowa

Przygotowanie:

– Przygotować budyń według przepisu na  opakowaniu i rozlać go do salaterek
– Przygotować galaretkę według przepisu na opakowaniu i odstawić do wystygnięcia
– Pokroić na drobne kawałeczki brzoskwinie i ułożyć na chłodnym budyniu
– Gdy galaretka jest zimna wystarczy zalać nią budyń i owoce

Wszystko należy włożyć do lodówki i poczekać aż galaretka zupełnie zastygnie- po tym można już cieszyć się smakiem prostego deseru!

Oczywiście można użyć każdej galaretki i jakichkolwiek owoców! Wszystko idealnie się łączy i z budyniem tworzy pyszną całość!;)

Smacznego!

3. PRALINKI Z MUSEM GRUSZKOWO-JABŁKOWYM

IMG_2221

Składniki:

– 200g mlecznej czekolady
– 4 gruszki
– 1 jabłko
– pół szklanki cukru
– 2 łyżeczki żelatyny

Przygotowanie:

– Rozpuścić czekolady w rondelku ustawionym nad gotującą się wodą i wysmarować nią małe foremki (najlepiej sylikonowe- można je znaleźć w każdym większym markecie). Foremki włożyć do lodówki i poczekać, aż czekolada zastygnie
– Obrane i pokrojone owoce wrzucić do garnka z cukrem i wszystko podgrzewać dopóki owoce nie zmiękną
– Żelatynę zalać gorącą wodą (pół szklanki) i dobrze ją wymieszać i odstawić do wystygnięcia
– Gdy owoce będą już miękkie można je zmiksować i dodać do nich zimną żelatynę. Należy wszystko dobrze wymieszać i pozostawić na ogniu do momentu zagotowania się owoców. Po zagotowaniu się musu – odstawić go i poczekać aż zacznie tężeć
– Gdy mus będzie sztywny – łyżeczką wykładać nim foremki po same brzegi
– Resztą rozpuszczonej czekolady zalać spody foremek i „zakryć” mus
– Wszystko wstawić do lodówki i poczekać aż czekolada zastygnie

IMG_2234
Pralinki bez problemu odchodzą od foremek! Mus gruszkowo-jabłkowy w formie galaretki cudownie łączy się z czekoladą i powstaje nam wspaniały deser!;)

Smacznego!

Mam nadzieję, że pomogłam Wam- dziewczyny i wiecie już czym miło zaskoczyć swojego ukochanego w ostatni dzień września!;)

Mmm..Czekolada na gorąco z lodami i śmietanką!

IMG_2146


Gorąca czekolada sprawdza się w każdej chwili, ale chyba najchętniej sięgamy po nią w chłodne wieczory, czytając książkę, oglądając film..
odpoczywając po całym dniu!;)
Bardzo łatwo i szybko można przygotować ten przysmak!

Na porcję dla dwóch osób potrzebujesz:

-dwóch mlecznych czekolad
-4 gałek lodów
-bitą śmietanę
-mleko

PRZYGOTOWANIE:

Najpierw należy rozpuścić czekoladę w rondelku nad gotującą się wodą. Następnie wystarczy do gorącej czekolady dodać bardzo ciepłego mleka ciągle mieszając- do połączenia się składników. Ilość mleka zależy od tego czy chcemy mieć gęstą i słodką czekoladę, czy trochę rzadszą i bardziej mleczną;)

Po uzyskaniu idealnej mieszanki, należy przelać ją do kubków, dodać na wierzch po dwie gałki lodów i odrobinę bitej śmietany.

Czekolada jest gotowa i możecie cieszyć się jej cudownym smakiem:)
Smacznego!

Mocno malinowa Panna Cotta!

20130811_172608
Ten włoski deser można przygotować na wiele różnych sposobów. Panna Cotta idealnie łączy się z czekoladą, wanilią, a także owocami! Wystarczy niewielki dodatek, by nadać śmietankowemu deserowi wyjątkowego i oryginalnego smaku!;)

Tym razem postawiłam na maliny. Panna Cotta jest wypełniona cudownym smakiem świeżych malin, a cały deser uzupełnia malinowa galaretka! Wszystko idealnie się komponuje, sprawiając, że ten przysmak jest zarazem słodki i orzeźwiający.

To połączenie pozwoli nam zapomnieć na chwilę o męczącym upale w letni dzień, a także sprawdzi się jako elegancki deser na spotkanie z rodziną lub przyjaciółmi.

SKŁADNIKI:
– 250 ml śmietanki 30%
– 250ml mleka
– 80g cukru
– 3 łyżeczki żelatyny
– koszyczek malin (mogą być mrożone maliny)
– opakowanie malinowej galaretki

PRZYGOTOWANIE:

– Żelatynę zalać 2 łyżkami zimnej wody i odstawić na 5min
– W rondelku podgrzać mleko, śmietankę i cukier i gdy mieszanka będzie gorąca dodać żelatynę
– Mieszać wszystkie składniki do uzyskania jednolitej konsystencji
– Zdjąć z ognia.
– Dodać mus malinowy (maliny zmiksować z łyżką cukru pudru) i wszystko wymieszać. Można użyć miksera na najmniejszych obrotach
– Odstawić do wystygnięcia
– Gdy malinowo- śmietankowa mieszanka będzie chłodna, przelać ją do salaterek lub kieliszków i wstawić wszystko do lodówki

Gdy Panna Cotta będzie całkowicie zastygnięta, należy przygotować malinową galaretkę i zalać nią desery, po czym wstawić wszystko z powrotem do lodówki.

Mniej więcej po 2h malinowy przysmak powinien być gotowy!
Można ozdobić go bitą śmietaną i listkami świeżej mięty.

Smacznego!;)