Kakaowe babeczki z gruszkowym wierzchem!

20131203_190448

Proste kakaowe babeczki z kawałkami gruszki- przepis dla każdego i na każdą okazję;)
Babeczki łączą w sobie czekoladowy aromat i smak delikatnej gruszki..mmm!

SKŁADNIKI:

– 300 g mąki
– 150 g cukru
– 1 szklanka mleka
– 1 jajko
– 1/4 kostki masła
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– kilka łyżek kakao

20131203_190213

PRZYGOTOWANIE:

– Przesiać połowę mąki do miski i dodać do niej cukier, proszek, mleko, jajko i wszystko razem wymieszać
– Stopniowo dodawać resztę mąki dopóki ciasto nie będzie spływać z łyżki, ale wciąż będzie lepkie
– Do masy dodać roztopione masło ( chłodne) i kilka łyżek kakao, tak by ciasto nabrało brązowego koloru
– Ciasto nakładać do foremek i na wierzch babeczek ułożyć kilka kostek gruszki
– Foremki włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180’C i piec przez ok. 10-15 min

Po wyjęciu babeczek można posypać je cukrem pudrem, a potem – rokoszować się ich smakiem!

Smacznego;)

Pieczona pomarańcza lodowo- ciasteczkowa!

Macie ochotę na uroczy deserek w oryginalnym wydaniu?
Na zimny, zimowy wieczór proponuję zimny, aromatyczny przysmak;)

IMG_2584

Zamiast miseczki użyłam pieczonej skórki pomarańczy, a wnętrze jej wypełniłam „ciasteczkowym kremo-ciastem”, łyżką delikatnych lodów, owocami i bitą  śmietaną..zachęciłam Was do spojrzenia na przepis?;)

SKŁADNIKI (na cztery porcje) :

– dwie duże pomarańcze
– 100 g kruchych herbatników
– 50 g masła
– łyżkę cukru pudru
– owoce według upodobań- ja użyłam kiwi, jabłka, gruszki i pomarańczy
– bita śmietana

IMG_2579

PRZYGOTOWANIE:

– Przekroić pomarańcze na pół i nożem bardzo dokładnie wykroić jej wnętrze. Puste już pomarańcze ustawić na blaszce i włożyć do piekarnika rozgrzanego do ok. 140’C  i zapiekać mniej więcej 20 min( powinny się zarumienić, a brzegi lekko „wywinąć”)
– Herbatniki pokruszyć na miazgę, dodać masło i cukier. Wszystko wymieszać drewnianą łyżką do połączenia się składników- masa może mieć konsystencję kruchego ciasta, ale może być też bardziej sypka.
– Gdy pomarańcze będą gotowe to wyłożyć ich spody przygotowanym wcześniej herbatnikowym ciastem do 1/3 wysokości pomarańczy i wszystko odstawić do lodówki na 3-4 godziny. W tym czasie herbatniki powinny nabrać pomarańczowego aromatu!;)
– Po wyjęciu z lodówki „miseczek”, wystarczy ich wnętrze wypełnić lodami śmietankowymi lub czekoladowymi, udekorować bitą śmietaną i owocami. Wierz posypać herbatnikami.

 

IMG_2591

IMG_2594

Tak podany deser każdemu powinien przypaść do gustu! Smacznegoo 😉

Bananowo – czekoladowa pychotka!

Dzisiaj mam ochotę na ciasto pachnące czekoladą i aromatycznym bananem! Co Wy na to? Propozycja pochodzi ze „Złotej Księgi Czekolady”, z której uwielbiam czerpać pomysły!;)

IMG_2533

IMG_2539

Przepis nie wymaga dużej ilości czasu i składników, a z kakao lub kawą smakuje rewelacyjnie- spróbujcie!

SKŁADNIKI:

– 300 g pszennej mąki
– 200 g brązowego cukru
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1/4 łyżeczki soli
– 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
– 3 duże banany roztarte na miazgę
– 125 ml mleka
– 1 duże jajko
– 150 g tartej gorzkiej czekolady
– 2,5 łyżki wrzącej wody

PRZYGOTOWANIE:

– W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek, sól i cynamon
– W drugiej misce połączyć ze sobą banany, mleko i jajko i dokładnie wszystko wymieszać
– Stopniowo dodawać bananową mieszankę do składników suchych i mieszać do uzyskania jednolitej masy
– Na koniec dodać połowę startej czekolady

Ciasto przełożyć do tortownicy (śr. 23 cm) i piec przez ok. 30-40 min w 180’C.
Gdy ciasto już się upiecze i wystygnie, z pozostałej części tartej czekolady można przygotować polewę-
czekoladę i wodę umieścić w rondelku i rozpuścić na niewielkim ogniu. Schłodzone ciasto polać czekoladowym kremem i podawać;)

Smacznego!:)

Halloween i pomarańczowe pomysły!

IMG_2519

Postanowiłam wykorzystać dynię nie tylko jako element halloween’owej dekoracji, ale również jako składnik pysznych smakołyków!

Przygotowałam trzy przepisy na delikatne, zdrowe i smaczne przekąski w kolorach święta- placuszki dyniowe, ciasteczka przepełnione smakiem dyni oraz ciasto marchewkowe, mocno pomarańczowe!;)

Placuszki dyniowe:

IMG_2522

 SKŁADNIKI:

 – 2 kubki startej dyni

– cztery czubate łyżki mąki

– dwa jajka

– dwie łyżki cukru

-dwie łyżki jogurtu naturalnego

PRZYGOTOWANIE:

 – oddzielić białka od żółtek

– wsypać startą dynię do miski, dodąc mąkę, cukier, jogurt i żółtka i wszystko wymieszać

– ubić białka na sztywną masę i dodać je do dyniowej masy delikatnie mieszając do połączenia się składników

– na patelnię z rozgrzanym olejem nakładać łyżką placuszki i smażyć je z obu stron.

Placuszki idealnie nadają się na śniadanie, ale można potraktować je jako przekąskę!

Ciasteczka dyniowe!

IMG_2523

 SKŁADNIKI:

 – 150g mąki

– ½ łyżeczki proszku do pieczenia

– ½ łyżeczki sody oczyszczonej

– ½ łyżeczki mielonego cynamonu

– 1/8 łyżeczki soli

– 60g miękkiego masła

– 100g cukru

– 125ml puree z dyni ( może być z puszki lub ze świeżej dyni)

– ½ łyżeczki startej skórki pomarańczowej

– 90g wiórków gorzkiej lub mlecznej czekolady

PRZYGOTOWANIE:

 – wymieszać w dużej misce mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, i sól

– dodać pokrojone na małe kawałki masło i mieszając dodawać cukier, skórkę pomarańczową i puree z dyni

– na koniec dodać wiórki czekoladowe i wszystko wymieszać na gładką masę

– nabierać masę łyżeczką od herbaty i nakładać ją na blaszce wyłożonej papierem do    pieczenia – ciastka powinny być w odległości ok.5cm

– piec około 8-10min (do suchego patyczka) w temp. 190’C

Ciasto marchewkowe!

IMG_2528

 SKŁADNIKI:

 – 300g marchewki

– 120g migdałów lub orzechów włoskich

– 80g mąki

– łyżka mąki ziemniaczanej

– łyżeczka proszku do pieczenia

– 3jajka

– 170g cukru

PRZYGOTOWANIE:

 – posiekać marchewkę w mikserze

– utrzeć żółtka z cukrem i dodać je do marchewki

– dodać mąkę, mąkę ziemniaczaną, proszek

– ubić białka i dodać do całości

– przelać masę do formy (kwadratowej lub okrągłej)

– posypać wierzch orzechami

– piec ok. 30-40min w 180’C

 Wszystkie te przepisy są bardzo aromatyczne, delikatne i opierają się na bazie zdrowej dynii i potrzebnej dla organizmu marchewki!

 Zapraszam do ich wypróbowania- smacznego!;)

Jesienne ciasto przepełnione kawałkami jabłka!

 

Ciasto jest miękkie, delikatne i rozpływa się w ustach! Idealnie pasuje do porannej kawy, herbaty, czy kakao:)

Obrazek

SKŁADNIKI:

-4 jabłka
-220g mąki
-150g cukru
-dwie łyżeczki proszku do pieczenia
-4 jajka
-150g masła

PRZYGOTOWANIE:

– Utrzeć same żółtka z cukrem na gładką, żółtą masę
– Rozpuścić masło w małym rondelku i kiedy trochę przestygnie, dodać do żółtek z cukrem
– Ubić białka i dodać do masy
– Dodać do maślano- jajecznej masy przesianą mąkę i proszek
– Na końcu dodać, pokrojone w kostki, jabłka i wszystko dobrze wymieszać
– Wyłożyć ciastem tortownicę i piec w 180’C przez ok. 35min

Obrazek

W trakcie pieczenia (mniej więcej po 10min od włożenia do piekarnika formy) można posypać wierzch cynamonem- do smaku i aromatu!

By ciasto miało odpowiednią konsystencję należy bardzo dobrze ubić białka na sztywną masę- jest to najważniejsza część w przygotowaniu tego ciasta.

Ten przysmak nie jest trudny, nie wymaga dużej ilości czasu, a jest pyszny i przypomina o naszej pięknej złotej jesieni!

Smacznego!;)

Kilka pomysłów na smaczną niespodziankę w dniu 30.09 ! ;)

Przedstawiam  Wam parę pomysłów, które możecie wykorzystać na zbliżający się dzień chłopaka! Oczywiście te przepisy nadają się zarówno na wyjątkową okazje, ale też na przysmak w zwykły dzień!;)

1. TARTA Z MALINAMI

IMG_2133

Składniki:

– 2 jajka
– 100g tłustego twarożku
– 200g serka homogenizowanego (np. „ulubiony”)
– 4 łyżki śmietanki kremówki – 30%
– 80g cukru
– koszyczek malin
– opakowanie czekoladowych herbatników (ok.250g)
– składniki na krem czekoladowy
– opakowanie budyniu śmietankowego

Przygotowanie:

SPÓD:

– Herbatniki  rozkruszyć na drobne kawałeczki i dodać do nich krem czekoladowy
– Wszystko wymieszać, ugnieść na gładkie ciasto i wyłożyć nim formę na tartę
– Spód włożyć do lodówki na ok. godzinę

SEROWY FARSZ:

– Przygotować budyń według przepisu na opakowaniu
– Jajka utrzeć z serem, cukrem, twarożkiem i kremówką na gładką masę
– Dodać do serowego farszu, chłodny już, budyń
– Wszystko wymieszać

Wyłożyć farszem spód i wsadzić tartę do rozgrzanego piekarnika do 180’C na ok. 30min – ciasto powinno się ściąć i lekko popękać na wierzchu.

IMG_2143

Po upieczeniu wystarczy udekorować ciasto malinami;)
Jest to sposób na wykorzystanie malin, których niedługo zabraknie! Jeśli już nie możesz ich nigdzie znaleźć, możesz użyć do ciasta np. brzoskwiń – z puszki lub świeżych;)

Smacznego!

2. BUDYŃ Z OWOCOWĄ GALARETKĄ

IMG_2178

Składniki:

– Śmietankowy budyń
– Brzoskwinie z puszki lub świeże
– Galaretka brzoskwiniowa

Przygotowanie:

– Przygotować budyń według przepisu na  opakowaniu i rozlać go do salaterek
– Przygotować galaretkę według przepisu na opakowaniu i odstawić do wystygnięcia
– Pokroić na drobne kawałeczki brzoskwinie i ułożyć na chłodnym budyniu
– Gdy galaretka jest zimna wystarczy zalać nią budyń i owoce

Wszystko należy włożyć do lodówki i poczekać aż galaretka zupełnie zastygnie- po tym można już cieszyć się smakiem prostego deseru!

Oczywiście można użyć każdej galaretki i jakichkolwiek owoców! Wszystko idealnie się łączy i z budyniem tworzy pyszną całość!;)

Smacznego!

3. PRALINKI Z MUSEM GRUSZKOWO-JABŁKOWYM

IMG_2221

Składniki:

– 200g mlecznej czekolady
– 4 gruszki
– 1 jabłko
– pół szklanki cukru
– 2 łyżeczki żelatyny

Przygotowanie:

– Rozpuścić czekolady w rondelku ustawionym nad gotującą się wodą i wysmarować nią małe foremki (najlepiej sylikonowe- można je znaleźć w każdym większym markecie). Foremki włożyć do lodówki i poczekać, aż czekolada zastygnie
– Obrane i pokrojone owoce wrzucić do garnka z cukrem i wszystko podgrzewać dopóki owoce nie zmiękną
– Żelatynę zalać gorącą wodą (pół szklanki) i dobrze ją wymieszać i odstawić do wystygnięcia
– Gdy owoce będą już miękkie można je zmiksować i dodać do nich zimną żelatynę. Należy wszystko dobrze wymieszać i pozostawić na ogniu do momentu zagotowania się owoców. Po zagotowaniu się musu – odstawić go i poczekać aż zacznie tężeć
– Gdy mus będzie sztywny – łyżeczką wykładać nim foremki po same brzegi
– Resztą rozpuszczonej czekolady zalać spody foremek i „zakryć” mus
– Wszystko wstawić do lodówki i poczekać aż czekolada zastygnie

IMG_2234
Pralinki bez problemu odchodzą od foremek! Mus gruszkowo-jabłkowy w formie galaretki cudownie łączy się z czekoladą i powstaje nam wspaniały deser!;)

Smacznego!

Mam nadzieję, że pomogłam Wam- dziewczyny i wiecie już czym miło zaskoczyć swojego ukochanego w ostatni dzień września!;)

Mmm..Czekolada na gorąco z lodami i śmietanką!

IMG_2146


Gorąca czekolada sprawdza się w każdej chwili, ale chyba najchętniej sięgamy po nią w chłodne wieczory, czytając książkę, oglądając film..
odpoczywając po całym dniu!;)
Bardzo łatwo i szybko można przygotować ten przysmak!

Na porcję dla dwóch osób potrzebujesz:

-dwóch mlecznych czekolad
-4 gałek lodów
-bitą śmietanę
-mleko

PRZYGOTOWANIE:

Najpierw należy rozpuścić czekoladę w rondelku nad gotującą się wodą. Następnie wystarczy do gorącej czekolady dodać bardzo ciepłego mleka ciągle mieszając- do połączenia się składników. Ilość mleka zależy od tego czy chcemy mieć gęstą i słodką czekoladę, czy trochę rzadszą i bardziej mleczną;)

Po uzyskaniu idealnej mieszanki, należy przelać ją do kubków, dodać na wierzch po dwie gałki lodów i odrobinę bitej śmietany.

Czekolada jest gotowa i możecie cieszyć się jej cudownym smakiem:)
Smacznego!

Bananowo- orzechowe Croissanty muśnięte czekoladą!

IMG_2123



Ciasto francuskie może być podawane na wiele różnych sposobów. Nadaje się na ciasta, ciasteczka, ale może być również wykorzystane do dań na słono.
Jest po prostu uniwersalne i w każdej postaci smakuje rewelacyjnie!

Dzisiaj postawiłam na croissanty z bananowo- orzechowym nadzieniem;)

SKŁADNIKI :

– Ciasto francuskie- najlepiej specjalnie przeznaczone do croissantów
– 2x banan ( trochę bardziej dojrzały)
– Orzechy włoskie, laskowe lub migdały– ilość według własnych upodobań (zużyłam ok. garści orzechów)

PRZYGOTOWANIE:

– Mikserem zmielić banany i dodać do nich posiekane na drobne kawałeczki orzechy
– Ciasto pokroić na trójkąty- jeśli masz ciasto na croissanty, to będzie ono w kształcie koła i łatwo będzie je pokroić na równe kawałki. Wielkość trójkątów zależy od tego jak duże chcesz mieć wypieki, ja podzieliłam ciasto na 8 części.
–  Na „podstawie” (szerszej części) trójkąta nałożyć łyżkę kremu bananowego i zawinąć ciasto w stronę węższej części – powtórzyć czynność dla każdego kawałka IMG_2113
IMG_2114

– Wyłożyć blaszkę pergaminem i ułożyć na nim bananowe zawijasy
– Wsadzić wszystko do piekarnika rozgrzanego do 180’C na ok. 10min


Croissanty powinny mieć złoty/jasnobrązowy kolor!
Po upieczeniu proponuję posmarować croissanty kremem kakaowym i posypać drobinkami orzechów.

Krem przygotowuję według pomysłu z przepisu poniżej:

https://thatstaste.wordpress.com/2013/08/15/migdalowa-tartaletka-z-musem-limonkowym/

Smacznego!;))

Ryż na czerwono z kawałeczkami kurczaka!

IMG_1990

Danie to jest proste i szybkie w przygotowaniu. Idealnie sprawdza się kiedy potrzebujemy smacznego i prostego przepisu na zaraz!;)
Ryż, leczo z papryki i pomidorów  i małe kawałki kurczaka – to wszystko co znajduje się na talerzu i pysznie smakuje!

Ryż przygotowujemy według przepisu na pudełku. Po ugotowaniu i przed samym nałożeniem na talerz proponuję podgrzać do na patelni z odrobiną masła- ryż nabiera maślanego, delikatnego posmaku!

Leczo składa się z pomidorów, papryki, marchewki, cebuli i przypraw. Ilość składników zależy tak naprawdę od tego na ile osób jest przygotowywane danie i też według własnych upodobań!

Robiąc obiad dla 4 osób użyłam:

– połówkę cebuli
– 2 papryki
– 5 pomidorów
– marchewkę
– łyżkę przyprawy „słodka papryka”
– odrobiny soli i pieprzu

PRZYGOTOWANIE:

– Posiekaną cebulę wrzucić na rozgrzany olej i smażyć ją do momentu aż się zarumieni
– Do cebuli dodać posiekaną na drobne kawałeczki marchewkę i smażyć wszystko razem dopóki marchewka trochę nie zmięknie
– Do mieszanki cebulowo marchewkowej dodać pokrojoną w cienkie paski paprykę i w kostkę pokrojone pomidory
– Dodać do lecza łyżkę przyprawy, sól i pieprz i wszystko wymieszać
– Dodać odrobinę wody i przykryć przykrywką patelnie i wszystko zostawić na gazie na parę chwil

Gdy wszystkie składniki zmiękną, wypuszczą sok i powstanie bardziej jednolita mieszanka – można zmniejszyć gaz i zająć się kurczakiem.

PRZYGOTOWANIE KURCZAKA:

Po umyciu piersi z kurczaka należy pokroić ją na małe kostki. Kawałeczki obtaczamy w przyprawie do kurczaka ( jeśli nie macie specjalnej przyprawy do kurczaka, można użyć carry lub kurkumy), soli i pieprzu.
Wrzucamy kostki mięsa na olej i smażymy.

Leczo powinno być już idealne i gotowe do podawania, dlatego można już ściągnąć patelnie z gazu i zacząć podgrzewać ryż! ( kurczak smaży się chwilkę, więc nie martwcie się, że ryż czy leczo wystygnie)

Gdy kurczak jest usmażony, ryż podgrzany i leczo jest gotowe – wystarczy wszystko nałożyć na talerz!;)
Ryż polewamy pomidorowo- paprykową mieszanką, a na wierzch kładziemy kawałeczki kurczaka.

Mam nadzieję, że pomysł na obiad sprawdzi się w niejednym domu!;)

Smacznego!

Po prostu woda!

Obrazek

Ten blog jest poświęcony głównie ciekawym pomysłom na różnego rodzaju dania i desery, ale chciałabym by również pokazywał, że można cieszyć się jedzeniem i jednocześnie dobrze wyglądać i czuć się zdrowo! Uwielbiam przyrządzać jakieś pyszności i próbować smaków, ale też dbam o figurę, o zdrowie i o dobre samopoczucie;)
Postaram podzielić się moimi obserwacjami i doświadczeniami, które dotyczą nie tylko przepisów. Będę chciała napisać o sposobach na uzyskanie trwałych efektów odchudzania się, utrzymanie wagi i zgrabnej sylwetki oraz o pomysłach na aktywne spędzenie czasu.

Tym razem napiszę kilka, mam nadzieję ciekawych, słów na temat wody!

Po pierwsze – zdrowie!
Idąc do sklepu i szukając jakiegoś napoju, odnoszę wrażenie, że jedynie woda mnie nie zatruje, nie utuczy i nie uzależni. Chodząc między półkami, czytając treści etykietek na kolorowych butelkach,  przekonuję się, że woda jest jedynym słusznym, zdrowym wyborem!

Po drugie- smak!
Odkąd pamiętam, zanim przestawiłam się na wodę, nigdy nie chciałam pić do posiłków. Zawsze wydawało mi się, że wszelkie napoje i soki psują mi smak potraw i często wywołują zgagę. Wolałam zostawić na stole pełną szklankę picia, ale za to cieszyć się tym co jem!
Gdy zaczęłam regularnie pić wodę zauważyłam, że to właśnie ona idealnie pasuje do każdego dania.
Nie powoduje zgagi, poprawia pracę żołądka i likwiduje uczucie przejedzenia- które czasem każdemu z nas się zdarza;) Do tego wszystkiego, smak wody, a właściwie jego brak, nie „gryzie się” ze smakiem tego co właśnie zjedliśmy!

Po trzecie- wygląd!
Picie wody poprawia wygląd naszej cery- oczywiście w małym stopniu, ale zawsze to coś! Woda nawilża naszą skórę od środka i wpływa na jej jędrność. Pomaga zredukować cellulit i przyspieszyć metabolizm. Przy odchudzaniu jest to bardzo ważna cecha! Dzięki lepszej pracy organizmu w procesach wchłaniania i wydalania łatwiej nam pozbyć się zbędnych kilogramów!
Wypicie szklanki wody na 30min przed posiłkiem pozwala nam pozbyć się uczucia silnego głodu- dzięki temu zjemy mniej i szybciej odczujemy nasycenie.

Oczywiście nie można pić jedynie wody i to w nieograniczonych ilościach.
Najlepiej jest wypijać ok. 8 szklanek dziennie, ale ilość ta musi być rozłożona na cały dzień – należy pić regularnie! Warto też uzupełniać płyny zieloną herbatą, która równie dobrze wspomaga i oczyszcza organizm.

Chcąc zrzucić parę zbędnych kilogramów uważam, że najpierw trzeba zacząć od sięgnięcia po wodę i wyzbycia się nawyku picia słodkich napojów, soków itd. Gdy uda Ci się ten pierwszy krok i pozbędziesz się źródeł cukru w płynach, a woda stanie się nieodłącznym elementem Twojego trybu życia- możesz zrobić kolejny krok jakim jest np. ograniczenie słodyczy, zmniejszenie porcji czy aktywność fizyczna.

Na własnym przykładzie przekonałam się, że najłatwiej jest zacząć od wody i już po chwili zobaczyć pierwsze, niewielkie efekty. O kolejnych etapach odchudzania i przechodzenia na zdrowszy tryb życia, tak aby efekty ich były trwałe i widoczne, postaram się napisać i opowiedzieć w następnych wpisach;)